Salade Toscane Panzanella

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 concombre
• 1kg de tomates
• 1 oignon rouge
• 200g de pain de la veille
• Quelques gousses d’ail
• Du basilic frais
• Assaisonnement à votre convenance (sel, poivre, huile d’olive, vinaigre balsamique)

Mise en oeuvre :

Etape 1 : Coupez le pain en morceaux et le répartir sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettez la plaque sous le grill jusqu’à ce que le pain soit bien doré.

Etape 2 : Une fois sortis du grill, frottez les morceaux de pain avec les gousses d’ail. Réservez.

Etape 3 : Coupez les tomates, le concombre et l’oignon. Versez le tout dans un saladier avec les morceaux de pain aillé ainsi que le basilic ciselé. Mélangez bien et assaisonnez à votre convenance.

Bon appétit !