Recette
Pain d’épices au pain sec
Il vous reste du pain de vos repas ? On vous donne une astuce pour éviter de le jeter : utilisez-le pour faire votre pain d’épices !
Ingrédients
- Pain rassis : 150 g
- Miel : 150 g
- Farine de blé (T55) : 100 g
- Eau : 100 ml
- Epices à pain d’épices : 2 cuillères à café
- Levure chimique : 1 cuillère à café
- Anis : 1 cuillère à café
- Bicarbonate de soude : ½ cuillère à café
- Gingembre : ½ cuillère à café
Réalisation
Etape 1
Préchauffez votre four à 150°C.
Mixez le pain rassis jusqu’à obtenir une poudre fine. Dans un premier récipient, mélangez le miel et l’eau. Dans un second récipient, mélangez la poudre de pain, la farine, la levure, le bicarbonate et les épices.
Etape 2
Ajoutez la préparation humide à la préparation sèche, et mélangez afin d’obtenir un mélange homogène. Versez la préparation dans un moule à cake.
Etape 3
Faites cuire 30 minutes, puis laissez reposer plusieurs heures.
Les astuces Copaline
Cette recette peut se conserver plusieurs jours.